0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

7 причин включить куркуму в ежедневное меню

Содержание

7 причин включить куркуму в ежедневное меню

В некоторых азиатских странах куркуму используют в качестве лекарственного препарата. И не зря. Дело в том, что она очень полезна для здоровья.

Способствует снятию воспаления

Куркума содержит много полезных химических веществ (куркуминоидов). Самый активный и мощный – это куркумин. Это один из сильнейших антиоксидантов, который характеризуется противовоспалительным действием при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (в том числе и атеросклероз); сбоях в метаболизме и злокачественных опухолях.

Многие врачи сравнивают эффект от приема куркумы с приемом некоторых медикаментов. Но только без побочных действий. Для максимальной пользы употребляйте специи с черным перцем. Основной компонент перца – пиперин. Он улучшает усваивание куркуминоидов.

Помогает избежать деменции

Большое количество свободных радикалов приводит к быстрому старению организму. Помимо этого, свободные радикалы приводят к болезням сердечно-сосудистой системы, развитию катаракты, дисфункциям мозга и даже онкологическим недугам.

Куркума содержит большое количество антиоксидантов, способных уничтожать свободные радикалы.

Также активные компоненты куркумы повышают способность организма самостоятельно бороться с радикалами.

Действует не хуже антидепрессантов

Действие куркумы, направленное на борьбу с депрессией, было доказано после исследования в одном из европейских университетов.

В исследовании принимали участие 60 человек, страдающей депрессией. Их разделили на три группы. Первую группу лечили только медикаментозными антидепрессантами. Второй группе назначили биодобавки с куркумой. А третья группа принимала и антидепрессант, и куркуму.

Препараты принимались в течение 1,5 месяца. Спустя это время медики обследовали испытуемых. Оказалось, что у первой и второй группы состояние улучшилось одинаково. То есть эффект от антидепрессантов и куркумы был одинаковый. А вот наибольшее улучшение состояния было зафиксировано в третьей группе.

Облегчает боли при артрите

Артрит – это заболевание суставов хронического характера. Медики объясняют развитие болезни с ухудшением защитных функций организма. Из-за этого иммунитет атакует собственные здоровые клетки и ткани. Вылечить артрит нельзя, можно только облегчить болевой синдром. И куркума способна в этом помочь.

Достаточно только 0,5 г специи в сутки, чтобы уменьшить болевые ощущения.

Предотвращает болезни печени

Куркума уменьшает риск развития болезней печени. Специи помогают бороться с жировой болезнью, циррозом, а также фиброзом. Также она улучшает состояние “природного фильтра” при гепатите.

Помогает при сезонной аллергии

Чтобы облегчить симптомы сезонной аллергии, нужно принимать по 0,5 г куркумы каждый день. Делать это лучше всего по утрам перед выходом на улицу. Употребление специй позволяет избавиться от зуда, чихания, насморка и отечности.

Оказывает противоязвенное действие

Регулярное употребление куркумы приводит к снижению уровня кислотности желудочного сока. Благодаря этому уменьшаются язвенные поражения.

При язвенных болезнях не рекомендуется употреблять куркуму на голодный желудок.

Попробуйте принимать эту специю регулярно и уже через 7-10 дней вы заметите результат.

Что есть в природной аптечке: обычные продукты, травы и пряности в качестве антибиотиков, болеутоляющих и средств для пищеварения

Какие продукты помогут восполнить запасы витаминов группы В.

Какие продукты способствуют похудению и как их правильно употреблять

Почему нужно обязательно включить куркуму в свой рацион

В далекой Индии уже несколько тысяч лет знают о полезных качествах этой красивой специи. Всемирно известная приправа карри в своем составе содержит немало куркумы, ей она и обязана своим ярко желтым цветом. В западном мире люди только-только добрались до этой специи и ее крайне необходимых для здоровья человека свойств.

В этой статье мы кратко расскажем, зачем же все-таки нам нужна куркума. Это, конечно, не исчерпывающий перечень причин сделать ее постоянным участником процесса готовки, речь идет только об основных и важных ее качествах.

Самым важным биоактивным веществом, содержащимся в куркуме, является куркумин. Он является главным куркуминоидом из всех содержащихся в этом чудесном растении. Его не так много, всего 3% от общего веса измельченного корня растения. Куркумин обладает очень сильными противовоспалительными свойствами и является мощным антиоксидантом.

Читать еще:  Как пользоваться лыжными подъёмниками

Противовоспалительные свойства куркумина настолько сильны, что ставят эту составляющую куркумы в один ряд с некоторыми лекарственными препаратами. При этом побочных эффектов у него практически не наблюдается.
Куркумин блокирует молекулу NF-kB, которая попадает в ядро наших клеток и запускает процесс воспаления. Ученые считают, что именно эта «вредная» молекула отвечает за многие хронические болезни. Таким образом, куркума снимает воспаление уже на молекулярном уровне.

Неплохо сочетать специю с черным перцем. Это не только придает новый вкус вашему блюду, но и повышает усвояемость куркумина практически в 20 раз! Все благодаря субстанции пиперин, которая входит в состав черного перца. Такое сочетание приправ неплохо добавлять в жирные блюда, куркумин является жирорастворимым.

Добавление в пищу куркумы является неплохой профилактикой болезни Альцгеймера, онкологии различных типов, болезней сердца, различных дегенеративных состояний. Ввести куркуму в свой рацион рекомендуется всем людям с заболеваниями суставов. Снимая воспаление, куркумин существенно помогает пациентам с артритом, снижает интенсивность его проявления.

  • Для большего эффекта рекомендуется прием добавок с куркумином, все же в обычном молотом корне его всего 3%, хотя и это количество способно помогать здоровью.

Борьба с депрессией

Ученые проводили исследования, в ходе которых пациентам с депрессией предписывалось употреблять антидепрессант Флуоксетин, известный в США под названием Prozaс, а также ввести в ежедневный рацион питания добавку с куркумином.
Всего в исследовании принимало участие 60 человек. Их разделили на три равные группы. В первой люди принимали лекарственный препарат, во второй – добавляли в еду 1 грамм куркумина, а в третьей – сочетали и то, и другое.

Результаты показали, что лучше всего стали себя чувствовать те, кто употреблял лекарство и препарат одновременно. А состояние пивших Флуоксетин и употребляющих куркумин сравнялось и улучшилось в целом всего через полтора месяца эксперимента.
Состояние депрессии ученые связывают со падением уровня белка BDNF, куркумин прекрасно справляется с задачей приостановить процесс его снижения в организме.

Таким образом, добавляя в блюда куркуму в чистом виде или в составе карри, вы получаете мощного друга в профилактике многих болезней! К тому же, эта приправа имеет красивый цвет и довольно приятный вкус!

7 причин есть куркуму каждый день

Она побеждает депрессию и аллергию.

В Юго-Восточной Азии эту ярко-оранжевую специю по сей день используют как лекарство. И в целом вполне обоснованно. Вот несколько научно подтверждённых примеров Turmeric той пользы, которую способна принести куркума, если вы будете добавлять её к пище ежедневно (спойлер: не забудьте чёрный перец!).

Чем полезна куркума

1. Уменьшает хроническое воспаление

Хроническое воспаление — одна из самых актуальных страшилок современной медицины. Так называют продолжительную, вышедшую из-под контроля, но почти незаметную извне активность иммунной системы. Учёные полагают, что именно хроническое воспаление нередко становится спусковым крючком таких заболеваний, как:

  • болезни сердечно-сосудистой системы, в том числе атеросклероз Inflammation in atherosclerosis ;
  • нарушения обмена веществ (метаболический синдром) и ожирение Inflammatory links between obesity and metabolic disease ;
  • разные виды рака Inflammation and cancer .

В куркуме содержится множество активных химических веществ (куркуминоидов), самым известным из которых является куркумин — мощный антиоксидант, обладающий ярко выраженным противовоспалительным действием. Исходя из этого, предполагается Turmeric , что регулярное употребление куркумы способно уменьшать внутреннее хроническое воспаление. А значит, снижать риск возникновения смертельно опасных заболеваний.

Куркумин настолько мощный, что его эффективность сопоставима Efficacy of curcumin in the management of chronic anterior uveitis с некоторыми противовоспалительными препаратами. Но без побочных эффектов.

Важный момент: куркумин плохо всасывается в кровь. Чтобы польза от пищи, приправленной куркумой, была максимальной, ешьте её с чёрным перцем. Основной его биологический компонент — пиперин Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers — улучшает биодоступность куркумина. Простыми словами — позволяет главному ингредиенту специи задержаться в организме и действовать.

Куркумин также является жирорастворимым веществом, поэтому приправлять им стоит жирную пищу: например, наваристый плов или тушёную свинину.

2. Замедляет старение и снижает риск деменции

Окислительный стресс, то есть переизбыток в организме свободных радикалов, — это фактор, ускоряющий старение. Кроме того, свободные радикалы, которые повреждают клетки всех органов и тканей, в ответе за повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты, различных дисфункций мозга и развитие рака.

В куркуме же полно антиоксидантов Antioxidant and anti-inflammatory properties of curcumin — веществ, которые нейтрализуют действие свободных радикалов.

Кроме того, куркумин ещё и повышает Curcumin induces glutathione biosynthesis and inhibits NF-kappaB activation and interleukin-8 release in alveolar epithelial cells: mechanism of free radical scavenging activity антиоксидантную активность организма. То есть учит наше тело самостоятельно сопротивляться атаке свободных радикалов.

3. Борется с депрессией

Куркума или биодобавки с куркумином, возможно, являются отличными антидепрессантами.

Например, есть исследование Efficacy and safety of curcumin in major depressive disorder: a randomized controlled trial , охватившее 60 человек с депрессией. Добровольцев разделили на три группы. Первой назначили знаменитый лекарственный препарат-антидепрессант. Второй — биодобавку, содержащую 1 грамм куркумина. Третьей — и антидепрессант, и куркумин.

Спустя шесть недель медики обследовали участников эксперимента. Выяснилось, что состояние добровольцев из первой и второй групп улучшилось в одинаковой мере — то есть куркумин оказался не менее эффективен, чем раскрученное лекарство. А лучшие результаты показала третья группа.

Читать еще:  Как крутить 540 и 360 с грэбом

Учёные предполагают, что антидепрессивная активность куркумы связана с её влиянием на мозг.

Возможно, куркумин стимулирует Antidepressant activity of curcumin: involvement of serotonin and dopamine system производство гормонов дофамина и серотонина. Исследования ещё продолжаются, но перспективы куркумы как антидепрессанта весьма велики.

4. Улучшает состояние при артрите

Артрит — это хроническое воспаление суставов. Его причиной медики считают иммунный сбой: иммунитет по ошибке атакует собственные клетки (в основном страдают суставы кистей, запястий, коленей). К сожалению, вылечить артрит нельзя. Можно лишь облегчить его симптомы. И в этом плане куркума снова на высоте.

Так, в одном исследовании A randomized, pilot study to assess the efficacy and safety of curcumin in patients with active rheumatoid arthritis с участием людей, страдающих от ревматоидного артрита, выяснилось: полграмма куркумина в сутки облегчают боль и уменьшают суставные отёки даже эффективнее, чем известный противовоспалительный препарат.

Это не единственные подобные данные. В другом исследовании Product-evaluation registry of Meriva®, a curcumin-phosphatidylcholine complex, for the complementary management of osteoarthritis люди с артритом получали всего 200 мг куркумина в день и тоже отмечали, что их состояние улучшается.

5. Защищает печень от повреждений

Есть данные Curcumin in Liver Diseases: A Systematic Review of the Cellular Mechanisms of Oxidative Stress and Clinical Perspective , что регулярное употребление куркумина снижает риск и приостанавливает развитие различных болезней печени. Это касается неалкогольной жировой болезни печени (куркума ещё и замедляет накопление жира в этом органе), фиброза, цирроза.

Также куркумин уменьшает повреждение печени при других её заболеваниях, например, хронических гепатитах.

6. Улучшает состояние при сезонной аллергии

Приём куркумина способен Immunomodulatory effects of curcumin in allergy сгладить симптомы поллиноза: чихание, зуд, насморк, отёчность.

7. И, возможно, улучшает здоровье десятком других способов

Авторитетный медицинский ресурс WebMD перечисляет Turmeric целый ряд заболеваний и нарушений, которым, вероятно, может противостоять (то есть замедлять развитие и /или уменьшать симптомы) куркума. Это:

  • болезнь Альцгеймера;
  • астма;
  • связанное с возрастом ухудшение памяти;
  • бета-талассемия — болезнь крови, одна из врождённых анемий;
  • рак толстой и прямой кишки;
  • болезнь Крона — один из видов воспалительного заболевания кишечника;
  • сахарный диабет;
  • расстройства желудка;
  • лёгкая форма гингивита — заболевания дёсен, в данном случае раствор куркумы в воде применяется для полоскания рта;
  • серьёзная инфекция дёсен — пародонтит;
  • боли в суставах;
  • красный плоский лишай;
  • предменструальный синдром (ПМС);
  • рак простаты;
  • псориаз;
  • системная красная волчанка;
  • туберкулёз;
  • язвенный колит;
  • воспаление глаза (увеит);
  • стригущий лишай;
  • диарея;
  • прыщи.

И это далеко не полный список. Исследования лечебных свойств куркумы ещё ведутся, и не исключено, что в будущем яркая специя займёт одно из ключевых мест в терапии многих заболеваний.

Чем и кому куркума может навредить

Куркума считается практически безопасной — по крайней мере, если употреблять или наносить её на кожу в течение не более 12 месяцев (что случится дальше, просто не проверяли) и в приемлемых дозах.

В большинстве исследований, доказавших пользу специи, добровольцы употребляли от 200 мг до 2 г куркумина в день — и это лишь улучшило их здоровье. Но ВОЗ в лице своих экспертов из комитета по пищевым добавкам (JECFA) всё-таки обозначила Scientific Opinion on the re-evaluation of curcumin (E 100) as a food additive допустимую суточную дозу: не более 3 мг на каждый 1 кг массы тела ежедневно.

Это значит, что для женщины весом 60 кг каждодневной дозой куркумина является 180 мг, а для мужчины весом 80 кг — 240 мг.

При этом стоит помнить, что куркумин в среднем составляет всего лишь 3% от веса порошка куркумы. То есть той же гипотетической женщине стоит съедать не более 5,5 г куркумы в день, а мужчине — не более 7,3 г.

Впрочем, для перестраховки медики рекомендуют быть осторожнее:

  • Беременным. Употреблять блюда с данной специей можно. Не стоит лишь принимать куркуму в лекарственных дозах — свыше 500 мг куркумина в день. Это может спровоцировать сокращения матки.
  • Людям, имеющим проблемы с жёлчным пузырём. Куркума может ухудшить состояние, особенно в том случае, если у вас есть камни в жёлчном пузыре или закупорка жёлчных протоков.
  • Тем, кто готовится к операциям. Куркумин уменьшает свёртываемость крови, поэтому есть риск кровотечений.
  • Страдающим от диабета. В данном случае специя может излишне снизить уровень сахара в крови.
  • Тем, кто планирует беременность или лечится от бесплодия. Куркума несколько снижает уровень тестостерона и уменьшает активность сперматозоидов.
  • При дефиците железа в организме. Куркумин способен ухудшить усвоение этого микроэлемента из пищи. Для начала победите анемию и лишь затем приступайте к изучению полезных свойств ярко-оранжевой специи.

Менопауза: 7 причин включить куркуму в свой рацион

Куркума не только способна устранить физические симптомы менопаузы и постменопаузы, но и улучшить наше настроение.

Менопауза представляет собой решающий этап в жизни любой женщины. Особенно это относится к её способности иметь детей. При менопаузе яичники женщины перестают вырабатывать эстрогены и прогестерон.Обычно менопауза возникает у женщин около пятидесяти или старше пятидесяти лет. Под понятием постменопаузы имеется в виду период, который начинается после наступления менопаузы и продолжается всю оставшуюся жизнь. В этот момент у женщины уже не бывает менструаций.

Читать еще:  Как ухаживать за молодой сливой. Чем подкормить сливу весной. Как вырастить сливу из черенка

В период постменопаузы возрастает риск проявления некоторых проблем со здоровьем, обусловленных снижением выработки гормонов.

К счастью, каждая из нас может справиться с неприятными симптомами менопаузы и постменопаузы. Одним из таких помощников является куркума. Именно о ней и пойдёт речь в нашей сегодняшней статье.

Куркума поможет при менопаузе: 7 доводов в пользу специи

1. Предохраняет от появления тромбов

Первое из полезных свойств куркумы при менопаузе имеет отношение к сердечно-сосудистой системе.

Хорошо известно, что с наступлением этого периода наше сердце становится очень уязвимым. Особенно часто у женщин возникают проблемы, связанные с образованием тромбов.

Хотя существуют различные типы медицинских препаратов, способные бороться с подобными заболеваниями, некоторые из них обладают побочными эффектами и могут вызывать кровотечения. Куркума препятствует тромбообразованию и не имеет побочных эффектов.

2. Богата фитоэстрогенами

Фитоэстрогены имеют растительное происхождение и напоминают по своему воздействию эстрогены, вырабатываемые телом человека. Одно из преимуществ куркумы состоит в том, что эта специя содержит большое количество фитоэстрогенов.

Если твой врач назначил тебе препараты, предназначенные для восполнения дефицита этих гормонов, вполне возможно, что они разработаны именно на базе фитоэстрогенов.

Включи небольшое количество куркумы в свой ежедневный рацион для того, чтобы справиться с нехваткой эстрогенов естественным путём.

3. Успокаивает боли

Наступление менопаузы часто сопровождается появлением болей и воспалений. Чаще всего женщин беспокоят боли в мускулатуре и головные боли, хотя другие части тела также не застрахованы от болезненных ощущений.

Куркума способна успокаивать боли, вызванные воспалением. Эта специя действует в качестве натурального анальгетика. Благодаря ей ты сможешь оставаться активной без ежедневного приёма лекарств.

Лучше всего куркума справляется с болью, вызванной такими проблемами со здоровьем, как:

  • Мигрени
  • Проблемы с суставами
  • Крепатура

4. Борется с депрессией

Даже у тех женщин, которые всю жизнь были жизнерадостными, существует риск столкнуться с депрессией при менопаузе.

Если ты начала замечать перемены в своём настроении, имей в виду, что одно из полезных свойств куркумы состоит именно в том, что эта специя способна повышать наше настроение.

У некоторых женщин менопауза вызывает серьёзные перепады настроения, имеющие физиологические причины. У других эти изменения больше связаны с эмоциональным миром и необходимостью адаптации к новому этапу жизни.

В любом случае необходимо быть внимательной к тому, каким образом менопауза сказывается на твоей жизни. Только в этом случае ты сможешь вовремя заметить симптомы и принять подходящие меры.

Что касается признаков менопаузы, то тебя обязательно должны насторожить следующие симптомы:

  • Проблемы с засыпанием
  • Стресс
  • Приливы
  • Постоянное желание плакать
  • Чувство собственной неполноценности

5. Устраняет приливы

Большинство женщин, переживающих менопаузу, хотя бы раз сталкивается с таким неприятным ощущением, как приливы. Они напоминают собой ощущение сильной жары и появляются волнообразно.

Во время приливов у женщины ускоряется сердцебиение, она начинает сильно потеть. Причину появления этой проблемы стоит искать в снижении выработки эстрогенов.

Куркума является источником большого количества антиоксидантов и фитоэстрогенов, способных бороться с приливами и делать такие приступы более редкими.

6. Снижает риск появления вагинальных инфекций и недержания мочи

Снижение уровня эстрогенов и атрофические процессы во влагалище делают эту область более уязвимой перед вагинальными инфекциями.

С наступлением менопаузы и постменопаузы женщин часто беспокоят раздражение и зуд в интимной области, а также аномальные выделения из влагалища. Некоторые женщины сталкиваются с первыми признаками недержания мочи.

Необходимо отметить, что куркума обладает противомикробными, противогрибковым и противовоспалительными свойствами. Это одно из наиболее популярных средств борьбы с указанными выше проблемами.

7. Успокаивает боли в груди и снижает риск развития рака

Изменение уровня гормонов может оказывать влияние на развитие рака молочной железы при менопаузе и постменопаузе. Одно из целебных свойств куркумы и её фитоэстрогенов заключается в том, что последние снижают вероятность развития рака молочной железы.

Будь внимательной к таким симптомам этого заболевания, как:

  • Боли в груди
  • Неприятные ощущения в груди
  • Появление маленьких узелков

Такой эффект куркумы объясняется тем, что эта специя способна препятствовать размножению раковых клеток. Именно поэтому людям, которые борются с раковыми заболеваниями, рекомендуется регулярно употреблять куркуму.

В некоторых случаях лечение рака вызывает у людей тошноту, с которой также можно справиться при помощи куркумы.

Как использовать куркуму при менопаузе и постменопаузе

Теперь, когда тебе стали известны все подробности о пользе куркумы, тебе наверняка захочется включить её в свою диету.

Хотя использование этой специи на кухне многообразно, мы хотим тебе дать следующие советы:

  • Добавляй 1 чайную ложку куркумы в порошке в зеленые коктейли.
  • Съедай 1 капсулу куркумы по утрам.
  • Добавляй трехсантиметровый кусочек корня куркумы в свои любимые коктейли. опубликовано econet.ru .

Материалы носят ознакомительный характер. Помните, самолечение опасно для жизни, за консультацией по поводу применения любых лекарственных препаратов и методов лечения обращайтесь к врачу.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector