0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

4 продукта с “пустыми” калориями, которые можно смело исключить из рациона

4 продукта с “пустыми” калориями, которые можно смело исключить из рациона

Термин «пустые калории» – это перевод западного слова «junk-food», что означает «мусорная еда». Диетологи также называют такие продукты нездоровой пищей.

Белый рис

Белый или очищенный шлифованный рис отнесен к “пустышкам”, потому что содержит большое количество быстрых углеводов, очень калориен, а витаминов в нем после обработки минимум. По сути, это продукт с высоким содержанием крахмала. По содержанию питательных веществ он значительно уступает коричневому рису.

Белый рис усваивается настолько быстро, что вызывает скачок сахара в крови. Насыщение после него быстрое, но недолгое. Организм вскоре после употребления блюда с белым рисом начинает испытывать энергетический спад. А это означает желание съесть еще какой-нибудь не такой уж здоровый продукт, чтобы вновь ощутить прилив сил.

Если вы любите рис, выбирайте коричневый. Он более полезный и питательный, чем белый.

Сухие завтраки

Новые пищевые технологии предлагают для желающих похудеть сухие завтраки. К ним относятся всевозможные хлопья, мюсли и снеки.

Единственная их польза – быстрая готовка, ведь у современного человека именно время всегда в дефиците. Засыпать в тарелку, залить молоком – и ланч готов.

Для их приготовления злаки варят на пару под большим давлением, а потом хлопья термически обрабатывают (к примеру, обжаривают на гидрированном масле). Пользы практически не остается, кроме калорийности.

Для приготовления снеков хлопья перемалывают в муку, добавляют к ним разные смеси и обжаривают. Они очень нравятся детям, их привлекают форма в виде шариков, звёздочек, колечек или ракушек. Тем более, сюда в середину добавляется шоколад, фруктовые или ягодные начинки, ваниль.

Ясно, что польза от всего этого очень сомнительна. Клетчатки здесь практически не остается. За счет жиров снеки еще и очень калорийны. К примеру, в 100 г подушечек с молочной начинкой содержится около 400 ккал, а в шоколадных шариках – 380 ккал. Питательность на уровне конфет или пирожных. Всего лишь 100 г мюслей или хлопьев из обжаренных зёрен содержат от 350 до 375 ккал. Также необходимо учитывать, что в хлопьях % быстрых углеводов больше 70.

Получается, что сухие завтраки, хотя и претендуют на энергетическое средство для «подзарядки мозгов», являются пустыми калориями. Они забивают сосуды, поскольку способствуют повышению холестерина в крови, а это чревато сердечно-сосудистыми заболеваниями.

В сухих завтраках обычно присутствуют различные усилители вкуса, ароматизаторы, консерванты, красители и армия добавок Е.

Рисовые хлебцы

Желающим похудеть или отказаться от хлеба, предлагают взамен диетические хлебцы. Якобы, их можно употреблять с первыми блюдами или к чаю. Злаки для их приготовления могут быть разные – рис, пшеница, гречка, овес. Они могут быть моно- или сочетаться.

Наиболее популярны рисовые хлебцы. 80% их состава – углеводы. Калорийность обычного хлеба и хлебцев практически одинакова. Другими словами: это продукты с высоким гликемическим индексом и после их поедания сахар в крови стремительно взлетает, затем также быстро падает. Их незначительная польза больше разрекламированная, чем реальная.

Белый хлеб и чипсы

Если несколько минут подержать во рту кусочек белого хлеба, вы ощутите сладкий привкус. Это идет превращение крахмала в глюкозу под действием слюны.

Да, белый хлеб содержит полезные соединения в виде фолиевой кислоты и железа, немного белков и клетчатки, но большей частью он содержит пустые углеводы – быстрые. Иначе говоря, это продукт с высоким гликемическим индексом. Он провоцирует проблемы со здоровьем, и в первую очередь с поджелудочной железой.

Для производства белого хлеба используется пшеничная мука высшего сорта, содержащая высокий уровень калорийности. Она, по сути, содержит те же «пустые» калории, что и сахар. В ходе производства муки теряется до 70-90% полезных витаминов и минералов из цельных зёрен. А уж если вы намазали на кусок хлеба сливочное масло, вред от такой пищи просто зашкаливает.

В качестве более безопасной альтернативы рекомендуется хлеб цельнозерновой или из муки грубого помола.

Скачки сахара и его последующие падения не проходят для организма бесследно. В итоге истощается ресурс поджелудочной железы и может развиться диабет.

Нехватка глюкозы восполняется гликогеном из печени. Срабатывает такой же механизм, как когда мы испытываем стресс, как будто столкнулись со львом: восполняем нехватку запасами гликогена в печени, подвергая и ее невероятному стрессу.

Пустые калории не уходят, а благополучно остаются на боках и животе, нарушая работу сердца, сосудов и пр. Получается патологическая цепочка.

В составе чипсов нет даже намека на пользу, кроме соли. Это чуть ли не самые вредные продукты из всех существующих. В них представлены в большом количестве красители, ароматизаторы, усилители вкуса, крахмал, соли и жиры. Всего в 100 г содержится половина дневной нормы жиров.

Читать еще:  Каркасное строительство своими руками баня. Каркасная баня своими руками – проекты, чертежи и пошаговая инструкция по строительству. Как рассчитать и построить стены

Любители чипсов могут утверждать, что картофель – продукт полезный, значит, и чипсы не могут быть вредными. Но это зависит от способа приготовления – картофель обжаривается на гидрированном масле и никакой пользы в нем не остается.

Готовьте для себя и близких почаще. Домашняя кухня – это, как правило, более здоровая еда. В ней будут использованы только свежие ингредиенты, происхождение которых не вызывает вопросов.

Какие продукты могут вызывать метеоризм по вечерам.

Употребление каких трех полезных продуктов может привести в набору лишнего веса

Какие жирные продукты очень полезны для организма

ПУСТЫЕ КАЛОРИИ: ЧТО ЭТО ТАКОЕ? в закладки

Самая важная информация, которую нужно знать худеющим – это то, какие продукты содержат пустые калории, ведь именно из-за них происходит набор килограммов.

Пустые калории: что это такое

Каждый из продуктов содержит в себе белки, жиры и углеводы, в которых присутствуют калории. Так, 1 г белка снабжает организм 4 Ккал, 1 г углеводов – 4 Ккал, 1 г жиров – 9 Ккал.

Все эти вещества необходимы организму и имеют огромную для него ценность, но есть и отдельные продукты с пустыми калориями, которые таким качеством не могут похвастаться.

Пустые калории — это те калории, которые не имеют никакого значения для здоровья: они не дают организму белки, углеводы или жиры – соответственно, пользы от них нет, а вот вреда предостаточно:

  • Из-за них увеличивается масса тела;
  • Они способствуют развитию ожирения;
  • Употребление содержащих их продуктов часто приводит к развитию сахарного диабета и других болезней;
  • В них нет необходимых для здоровья веществ. Кроме этого, он засоряют кишечник, и в конечном счете это может привести к проблемам с органами ЖКТ: частой диарее, запорам и т. д.

Зная, в чем вред пустых калорий для организма, необходимо полностью убрать их из своего рациона или как можно реже есть пищу с их содержанием. Особенно это касается худеющих, т.к. у них получится скинуть вес лишь при условии употребления некалорийных и нежирных блюд.

За счет чего пустые калории способствуют набору веса

В отличие от калорий, имеющих ценность для здоровья, «мусорная еда» — именно так называют продукты с присутствием пустых Ккал, — ускоряет набор веса. Это объясняется тем, что все полученные вредные калории полностью преобразовываются в жировые отложения из-за наличия большого количества быстрых углеводов. Например, если был съеден пакетик чипсов 50 г, содержащий 300 Ккал, то все они трансформируются в жиры.

Среди других терминов, которыми пользуются диетологи для обозначения продуктов с пустыми калориями, часто встречается «нездоровая пища», и это неспроста: она крайне негативно влияет на здоровье, что в конечном счете приводит к появлению лишних килограммов и вытекающими отсюда последствиям: ожирению, сахарному диабету, проблемам с сердцем и т. д.

Именно из-за связи пустых калорий и лишнего веса врачи рекомендуют навсегда отказаться от блюд, в которых они присутствуют.

Список продуктов с пустыми калориями

Пустые калории: список продуктов

Ознакомившись с продуктами, содержащими пустые калории, нужно своевременно исключить их из своего рациона:

  • Полуфабрикаты;
  • Алкоголь;
  • Жирные соусы;
  • Кондитерские изделия: сдоба, пирожные, торты;
  • Шоколад и другие сладости;
  • Джанк-фуд: картошка фри, чипсы, соленые орешки, шоколадные батончики;
  • Лимонад;
  • Колбасы и сосиски;
  • Маргарин;
  • Белый пшеничный хлеб и сдоба;
  • Кетчуп и майонез.

То же самое можно сказать и о списке пустых углеводов, однако к нему прибавляются содержащие сахар фрукты, тыква, репа, пастернак, картофель и хлеб.

Пустые калории в алкоголе

Разумеется, большинство спиртных напитков содержат в себе множество вредных калорий, особенно это касается водки, текилы, рома и коньяка. Однако есть и исключения: иногда можно позволить себе выпить немного сухого вина или пива, т.к. в них есть макро- и микроэлементы, полезные для здоровья, поэтому такие пустые калории для похудения никак не навредят.

Как избежать пустых калорий при диете

В большинстве случаев полностью убрать из рациона продукты с вредными калориями не удается, однако можно существенно сократить их потребление, пользуясь следующими правилами:

  • Блюда лучше всего отваривать или запекать, но не жарить: так они сохранят в себе максимум полезных веществ и витаминов;
  • Сладкую газировку можно легко заменить травяным чаем;
  • Чтобы похудеть, нужно отказаться от сахара: вместо него рекомендуется добавлять в чай или кофе немного меда;
  • Вместо конфет и других сладостей можно питаться вкусными и полезными ягодами, фруктами или сухофруктами;
  • Также не стоит заправлять салаты соусами: их легко заменяет оливковое масло, лимонный сок или обезжиренная сметана;
  • Нельзя покупать готовые запеканки, котлеты или салаты: в них есть огромное количество вредных калорий.

Главный враг фигуры – это junk-food: питаясь слишком часто хот-догами и прочей пищей, через некоторое время можно обнаружить появление жировых складок на всевозможных местах.

Тем, кто не может пить несладкий чай или кофе, также нужно соблюдать осторожность и не вестись на рекламные уловки, в которых советуют покупать сахарозаменители: большинство из них изготавливается из синтетических материалов, и они способствуют усилению аппетита, но содержат меньше калорий, чем сделанные из натуральных компонентов. Говоря о последних, не стоит забывать, что они так же калорийны, как и сахар, поэтому лучше всего отказаться и от него, и от заменяющих его таблеточек.

Читать еще:  Защита от травм при катании на роликовых коньках

Ознакомившись с информацией о том, что такое пустые калории, нужно минимизировать количество содержащих их продуктов на своем столе, заменив их на другие, более полезные:

  • Нежирные виды мяса и рыбы;
  • Отварные яйца;
  • Овощи и фрукты;
  • Крупы;
  • Зелень;
  • Кисломолочные напитки;
  • Ягоды.

Именно в этих продуктах содержатся витамины, минералы, микроэлементы и, самое главное – клетчатка: она способствует эффективному очищению кишечника и улучшает его микрофлору, а также активизирует метаболизм, что в конечном счете приводит к здоровому снижению веса у тех, кто сидит на диете.

4 продукта с “пустыми” калориями, которые можно смело исключить из рациона

Большинство людей, которые страдают избыточным весом, абсолютно уверенны, что их рацион является полностью диетическим, и что причин для появления лишних сантиметров на талии и бедрах нет! Откуда же тогда появляется лишний вес? Почему же не худеется? Ответ прост – пустые калории!

Само понятие «пустые калории» пришло нам с Запада. Термин «пустые калории» является переводом более адаптированным под наши реалии. На западе «junk-food», что переводится как мусорная еда, и означает пищу, содержащую огромное количество калорий. При чем тут мусор, подумаете вы? А все дело в том, что вместе с громадной порцией калорией вы получите минимум или даже ноль полезных веществ и микроэлементов, которые должны поступать в наш организм с едой. Помимо прочего, вся еда, содержащая пустые калории, очень быстро усваивается нашим организмом, потому что практически не содержит белки, зато вот быстрых углеводов в такой еде просто масса! После того, как вы употребили в пишу пустые калории, все съеденное незамедлительно отложиться на ваших боках и талии ( а это излюбленные места для отложения жира от быстрых углеводов). Еще один минус еды, содержащей пустые калории, – это то, что такая пища абсолютно не способна утолить чувство голода и через небольшой промежуток времени вы снова захотите перекусить.

Наряду с пустыми калориями можно также отметить существование лишних калорий, которые мы наедаем в течение дня. Лишние калории – это наши добавки к основной пище, неправильные перекусы, не утоляющие чувства голода, снятие пробы с блюд во время готовки, еда за компанию. Мы бы прекрасно обошлись без этих калорий и не чувствовали бы чувства голода, но соблазняясь едой, мы добавляем к нашему дневному калоражу лишние калории, которые и выливаются в прибавление лишнего веса.
Пустые калории. Где их искать?

Вся еда, содержащая пустые или лишние калории, знакома вам не понаслышке, однако часто мы не придаем значения тому, что мы едим. Женский журнал о похудении DietaClub представляет вам список продуктов, содержащих пустые и лишние калории.

Любите побаловать себя жаренной картошкой и жареным мясом? Каждый раз, когда готовите еду, вы съедаете массу пустых калорий, которые не дадут вашему организму никаких полезных веществ и минералов. Еда, обжаренная на масле, также содержит огромное количество жиров, что вредно не только для фигуры, но и для здоровья. Старайтесь избегать жарки продуктов, отдавайте предпочтение отварным блюдам или блюдам на пару.

Один из самых больших источников пустых калорий – это фаст-фуд. И хотя компании, производящие фаст-фуд, утверждают, что их еда безопасна для здоровья и фигуры, от этого количество пустых калорий в их продукции не уменьшится. Все дело в том, что основа фаст-фуда – это хлеб, картофель и майонез. Вся эта еда содержит довольно много калорий, которые губительно действуют на фигуру, если употреблять их в неограниченном количестве или питаться ими регулярно.

3. Сладкие газированные напитки

Сколько раз в течение жаркого дня вы утоляете жажду сладкими газированными напитками? Каждый раз, когда вы выпиваете стакан газировки, поглощаете не менее 5 кусков сахара. Если за день вы выпиваете около 2 литров сладкой воды, то прибавка к ежедневному калоражу просто огромная! К тому же такие напитки губительны для вашего здоровья. Не пытайтесь заменить такие напитки на напитки-лайт, они содержат массу вредных для организма веществ.

4. Хлебобулочные изделия

Хлеб, зачастую, вычеркивают из диетического меню. И хотя многие диетологи разрешают включать в свой рацион немного ржаного или цельнозернового хлеба, это разрешение не распространяется на различную сдобную выпечку, которая, скорее всего, утоляет наши гастрономические пристрастия, нежели сам голод. Если вы хотите убрать источник пустых калорий, исключите из своего рациона булочки, ватрушки, пирожки и прочие вкусные хлебобулочные изделия.

5. Майонез и различные соусы

Любой, даже самый диетический салат можно в одно мгновенье превратить в салат, вредный для фигуры, если заправить его майнезом или высококалорийным соусом. Причем сытости такой салат вам не придаст, зато дополнительных калорий, которые вам абсолютно не нужны, вы получите с лихвой! Именно поэтому диетологи постоянно советуют заменять майонез и соусы нежирной сметаной или натуральным йогуртом.

6. Вредные перекусы

Ломаете голову, чем бы перекусить, и, не придумав ничего лучшего, покупаете «суперпитательный» батончик, который даст вам заряд бодрости до конца дня? Не обольщайтесь. Единственное, что вам действительно даст этот батончик — это пустые калории, да еще в сумме не менее 550 калорий на 100 грамм. Такая же калорийность может быть у абсолютно полноценного обеда. Батончики, орешки, сухарики, чипсы и прочие вредные перекусы – это огромный источник пустых калорий!

Читать еще:  Цей – горнолыжный курорт (Кавказ)

Не зря практически каждая диета исключает алкоголь. И дело тут не только во вреде для здоровья, а в том, что алкоголь калориен и также содержит пустые калории.
Вдобавок к этому алкоголь повышает аппетит, что повлечет за собой еще немало съеденных калорий!

Исключить из своего рациона продукты, содержащие пустые калории, для многих людей просто невозможно. Однако попытаться ограничить по максимуму употребление такой пищи на диете можно и нужно! Даже такое ограничение поможет вам сбросить лишний вес и поддерживать себя в форме.

Пустые калории

Калории дают организму энергию и тепло, но могут стать причиной увеличения веса. Ведь важно не только количество калорий, которое вы потребляете и успеваете израсходовать за день, но и их качество.

Наверняка с каждым из вас случалась такая ситуация, когда после перекуса или даже плотного обеда, через короткий промежуток времени вновь хотелось есть. В чем же дело? С большей вероятностью, можно сказать, что причина — достаточный объём пустых калорий, попавший в ваш организм вместе с употребляемой пищей.

Пустые калории – это калории, содержащиеся в достаточно большом количестве в некоторых блюдах и продуктах, не несущие для организма никакой питательной ценности и пользы. В Америке сие понятие особенно распространено под названием «мусорная еда» (junk food).

Многие ошибочно считают, что «пустые калории» содержатся только в напитках: газированной воде, сладких соках в пачках, фруктовых водах, чае с сахаром. Однако это понятие подразумевает гораздо более широкий спектр пищи, в который входит практически вся еда из заведений быстрого питания: гамбургеры, хот-доги, бутерброды, картофель фри, чипсы, орешки в глазури или соленые.

«Мусорная еда» прячется и в холодильниках супермаркетов под видом готовых полуфабрикатов. Продукты подобного типа не насыщают наш организм необходимыми витаминами, не содержат волокон, минеральных веществ, необходимого протеина и правильных жиров. В их составе преобладают красители, ароматизаторы, усилители вкуса, дешевые трансжиры и консерванты. Такой состав может нанести удар не только фигуре, но и внутренним органам, и здоровью в целом.

Любителям сладостей не стоит налегать на безобидные, на первый взгляд, леденцы, пирожные, конфеты, потому что, по сути, все калории, которыми они богаты – пустые. Популярные виды шоколадных батончиков имеют весьма привлекательную упаковку и относительно невысокую цену. Съев один такой стограммовый батончик с орехами, можно получить до 500-ста пустых калорий, причем, не насытившись, а значит, есть вероятность того, что в дополнение к шоколаду вы добавите ещё и полноценный приём пищи, обеспечив себе прибавку в весе.

Особенно богаты бесполезными калориями алкогольные напитки. Большинство из них весьма калорийно, например, различные ликеры, сладкие слабоалкогольные напитки и некоторые сорта пива. Чрезмерное увлечение алкоголем откладывается в области живота, образуя «жировой пояс».

Майонезы, сырные соусы, кетчупы, сметанные продукты являются высококалорийными, и для организма будут лишь источником холестерина и проблем с пищеварением.

Различные колбасы, бекон, ветчина, сосиски вызывают кратковременное насыщение, как и любая другая жирная пища, которая представляет собой смесь соевого белка, фосфатов, красителей, ароматизаторов, стабилизаторов и, конечно, пустых калорий. Обжаривая колбасные продукты, вы повышаете их калорийность и дополняете пищу канцерогенами, образующимися в процессе жарки. К тому же, обжаренные продукты могут содержать от 30 граммов жиров и выше. Поэтому от такой еды стоит отказаться в пользу натуральных продуктов.

Источником пустых калорий можно считать и сдобную выпечку, белый пшеничный хлеб заводского производства (исключение составляет пшеничный хлеб, приготовленный вручную в специальной печи, например лаваш, матнакаш), ватрушки, кексы, пирожки и прочие.

Постоянное потребление пищи, содержащей большое количество пустых калорий, может привести к ожирению, болезням сердца, диабету, проблемам с поджелудочной железой и многим другим неприятностям.

Избегаем пустых калорий

Если исключив вышеперечисленные продукты, вы поняли, что в вашем рационе осталась лишь вода, стоит внимательно пересмотреть свои пищевые привычки.

— Избегайте обжаривания продуктов. Современная бытовая техника позволяет готовить превосходные овощные и мясные блюда, с помощью запекания, варки на пару или тушения. Старайтесь, по возможности, чаще готовить варёную куриную грудку, паровую красную рыбу или запеченное филе.

— Замените сладкие и газированные напитки на травяные чаи. Вместо употребления сахара можно применять стевию. Для приготовления любимого мокаччино достаточно одной ложки натурального порошка какао бобов.

— Включите в свой рацион цельнозерновые продукты, например цельнозерновой хлеб.

— Из сладостей выбирайте мед и сухофрукты, например, сушеный инжир. Это просто находка для сладкоежек. Чтобы перекусить, используйте фрукты и ягоды.

— Соусы домашнего приготовления куда менее калорийные, по сравнению с продуктами в упаковке. Для заправки салатов используйте домашние майонезы, йогурты, низкокалорийную сметану или кефир из цельного молока.

— Не покупайте готовые салаты, запеканки, котлеты пр. Эти продукты приготовлены из неизвестных ингредиентов и имеют неизвестную пищевую ценность.

Чтобы вычислить количество пустых калорий, потребляемых в день, надо составить список всех продуктов, которые вы съели во время основных приемов пищи и перекусов. Такой подход помогает вычеркнуть до одной трети ненужных калорий из рациона.

Составляйте подробное меню заранее, и следите за составом готовых напитков и продуктов. И тогда в вашем рационе не будет места пустым калориям, зато появятся здоровый цвет лица и заряд энергии на весь день.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector