1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

10 вопросов, которые интересуют всех худеющих: ответы диетолога

Содержание

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • рукоделие разное (28440)
  • Вязание спицами (3047)
  • Вязание крючком (2760)
  • Шить просто (1909)
  • Узоры вязания разные (1566)
  • Мои хотелки (1446)
  • Шапки,шарфы,шали (1054)
  • Переделки одежды,идеи (1010)
  • Шитьё,уроки,идеи (870)
  • Сумки (852)
  • Мода для полных (814)
  • Детям (762)
  • Вышивка (709)
  • Декор для дома (670)
  • Игрушки,куклы (628)
  • Роспись (627)
  • Салфетки скатерти коврики (520)
  • Украшения из бисера (512)
  • Бикерамика,лепка (502)
  • Цветы разные (501)
  • Самоделкино (453)
  • Украшения (408)
  • Декор одежды (393)
  • Носки Обувь (361)
  • Мыло,свечи,моющие (323)
  • Украшения разные (321)
  • Подушки (320)
  • Идеи разные (284)
  • Одежда (274)
  • Лоскутное, пэчворк (271)
  • Одежда -трансформер (248)
  • декупаж (247)
  • Пластик Из бутылок (238)
  • плетение (238)
  • Упаковки,шкатулки,открытки (217)
  • Построение выкроек (209)
  • Новый год (204)
  • Вязание ирландское (196)
  • Из бумаги (191)
  • Декор бокалов и бутылок (188)
  • Бисер (169)
  • Украшения-уроки Мк (147)
  • Вышивка с лентами (123)
  • Украшения из проволоки (122)
  • вязание+ткань (120)
  • Мебель (92)
  • Декор абажуров,светильники (83)
  • Цветы вязаные (80)
  • Из кожи (76)
  • журналы,книги,ссылки по рукоделию (72)
  • Конфетное (70)
  • Идеи для подарков (68)
  • Цветы из лент (67)
  • Шторы (60)
  • Точечная роспись (41)
  • цветы из бумаги (41)
  • украшения с вышивкой и кабошонами (41)
  • Из ракушек (37)
  • Из картона (35)
  • папье-маше (34)
  • Украшения из молний (31)
  • Украшения из кожи (28)
  • Трафареты (24)
  • Топиарии (21)
  • из пуговиц (16)
  • Из покрышек (15)
  • декор часов (15)
  • Витражное (14)
  • Из дисков (13)
  • из пробок (13)
  • Кружево румынское (12)
  • Свадебное (10)
  • Цветы из бисера (10)
  • украшения из пуговиц (7)
  • Из кофе (6)
  • Из лампочек (6)
  • Декор из круп (6)
  • Техника Крейзи (6)
  • Пенопластика (6)
  • Из скорлупы (5)
  • Вязание ленточное (4)
  • Канзаши (3)
  • Кулинария (12018)
  • Пироги ,пирожки (1475)
  • Торты (1130)
  • Салаты (701)
  • Заготовки,засол,варенье (655)
  • Закуска,бутерброды (627)
  • Десерт,мороженое (552)
  • 2 блюда (499)
  • Напитки (429)
  • Булочки (380)
  • Любимые рецепты (352)
  • Блины,Оладьи,чебуреки (348)
  • Из рыбы (319)
  • Тесто универсальное (285)
  • Овощи (281)
  • Хлеб (270)
  • Кексы (249)
  • Из мяса (236)
  • Из курицы (235)
  • Запеканки, пицца (233)
  • Украшение блюд (210)
  • Майонез.соус (187)
  • Печенье (183)
  • Суши,восточная кухня (174)
  • Из фарша (171)
  • Торты без выпечки (170)
  • Лепёшки (165)
  • Комплекты блюд (161)
  • Супы,солянки (142)
  • Советы кулинарные (138)
  • Пасха,Куличи,яйца (137)
  • Тесто на кефире (127)
  • Травы,специи и масла (118)
  • мол. продукты (83)
  • Для аэрогриля и микроволновки и хлебопечки (81)
  • Кремы для тортов (80)
  • Гарнир (80)
  • Разделка теста (74)
  • Справочная литература кулинарии (73)
  • Торт-закуска (67)
  • готовим быстро (66)
  • Из лаваша (66)
  • Пост (43)
  • Для мультиварки (35)
  • Из грибов (33)
  • Для микроволновки (10)
  • Кулинарные ссылки (5)
  • Для тела (9488)
  • Очищение Омоложение (1077)
  • Упражнения для похудения (975)
  • Лечебная гимнастика (891)
  • похудение (844)
  • Косметика для лица и шеи (764)
  • Энергетические практики (634)
  • Диеты,рецепты (437)
  • Точечный массаж,Су-джок (427)
  • Для волос (397)
  • Массаж лица и тела (345)
  • Маски для лица (342)
  • Жизнь без боли (341)
  • Йога (313)
  • Для лица зарядка (231)
  • Интимное (203)
  • Упражнения,Фитнес,Зарядка (203)
  • Косметика для тела (179)
  • для ног (165)
  • Причёски (103)
  • макияж (101)
  • дыхательные практики (101)
  • Для ногтей (87)
  • Центр Роза жизни (84)
  • Утренняя гимнастика (74)
  • Око возрождения (41)
  • Масла ароматические (40)
  • Для рук (38)
  • Аюрведа (35)
  • Гимнастика Анкхара (20)
  • Восточные танцы (17)
  • Gold in Air (7)
  • Спиральная гимнастика (6)
  • Парфюмерия (4)
  • О сексе (3)
  • Для души (7910)
  • Стихи (1457)
  • Психология (790)
  • Духовное (681)
  • Изотерика Мистика (656)
  • Мудрость (515)
  • Заговоры (448)
  • Ритуалы разные (404)
  • Гороскопы,предсказания,тесты (368)
  • Видео,Фильмы (367)
  • Денежное (349)
  • Музыка,песни (349)
  • Руны (248)
  • Обереги (216)
  • Юмор (214)
  • Медитации (167)
  • Аффирмации мантры настрои (146)
  • Кармическое (133)
  • Книга электронная (103)
  • луна (65)
  • Игры (62)
  • Исцеляющая музыка (60)
  • Хиромантия (33)
  • Мандалы (26)
  • Нумерология (20)
  • Трансерфинг реальности (17)
  • Рождество (7)
  • Искусство (4)
  • Здоровье и медицина (5519)
  • Болезни и лечение (1024)
  • лечебник (648)
  • О продуктах (559)
  • Травник (423)
  • Женские проблемы (364)
  • Диагностика (285)
  • ЗОЖ и рецепты лечения (264)
  • Онкология (259)
  • Бальзамы,настои (256)
  • Для суставов (241)
  • Для зрения (197)
  • Питание (160)
  • ОРЗ простуда (157)
  • Для сосудов (137)
  • Мази,Растирки (135)
  • Варикоз (133)
  • Для сердца (64)
  • Мудры (57)
  • Скорая помощь (52)
  • Остеохондроз (50)
  • Цигун (32)
  • Климакс (12)
  • расшифровка анализов (7)
  • методика лечения васильевой (3)
  • Разное (2571)
  • Полезное,интересное (713)
  • Домашняя химия (487)
  • Ссылки Сайты (236)
  • Опасное (212)
  • Непознанное (202)
  • История (171)
  • Страны и Путешествия (170)
  • Ремонт (119)
  • Камни (82)
  • Перепост (81)
  • Закон (59)
  • Календари (25)
  • Металлы (3)
  • Торговля (3)
  • Луна (2)
  • Погода (1)
  • Во саду ли,в огороде. (2385)
  • О растениях (1031)
  • Для дачи (898)
  • Огород (455)
  • Компьютер,Интернет (1760)
  • Программы (817)
  • Дневник (375)
  • Компьютер (219)
  • Картинки,коментарии,поздравления (187)
  • Фотошоп (135)
  • клавиши для компьютера (22)
  • Идеи для интерьера (685)
  • Идеи декора для дома (414)
  • Интерьер и мебель (271)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Интересы

Постоянные читатели

Сообщества

Трансляции

Статистика

10 вопросов диетологу о правильном питании

10 вопросов диетологу о правильном питании

Наверняка у Вас есть множество вопросов, которые Вы хотели бы задать диетологу. Конечно, в вопросах, касающихся правильного питания, возможности избавления от лишнего веса и улучшения обмена веществ лучше обращаться к специалисту, располагающему соответствующими знаниями и опытом. Но в данном случае можете считать, что Вам повезло – ведь Estet-portal представляет Вашему вниманию ответы на самые частые вопросы, задаваемые диетологу, которые дает Дэвид Хибер – ведущий американский диетолог. Среди них Вы найдете вопросы о веганстве, основам правильного питания, антивозрастном питании, избыточном весе и т.д.

У Вас проблемы с лишним весом и Вы ищете диетолога – Вашему вниманию представляется эксклюзивное интервью лучшего диетолога Америки, к которому стоят в очереди «сильные мира сего» и их семьи. Результаты разработанных диет Дэвидом Хибером производят впечатление на профессионалов всего мира.

Дэвид Хибер, доктор медицины, основатель и руководитель Центра питания человека при Калифорнийском университете

1. Ваши основные рекомендации по питанию с точки зрения антивозрастной медицины?

Мы много работаем над проблемой старения и уверены, что путем снижения процентного содержания жира в организме можно изменить свой биологический возраст – выглядеть и чувствовать себя моложе. Поэтому самые важные аспекты в anti-age терапии – соответствующая диета и активный образ жизни.

2. Многие диетологи рекомендуют отказаться от мучного и пить не менее 2 л воды в день. Это основы правильного питания?

Большинство людей действительно пьют мало воды. Отсюда зашлакованность организма, быстрая утомляемость, и другие проблемы со здоровьем. Я советую выпивать не менее шести – восьми стаканов чистой воды в сутки. Что касается основ правильного питания, то, во-первых, это отказ от жирной пищи, например, пиццы, жареного картофеля, разных тортов и пирожных. Заменяйте их натуральными и полезными жирами – морской рыбой, растительным маслом, орехами. Во-вторых, ешьте продукты с высоким содержанием белка и низкой жирностью – постное мясо курицы или индейки, бобовые, творог. Когда организм получает нормальную порцию белка, он дает нам возможность принимать правильные решения относительно выбора других продуктов. А при его дефиците Вы испытываете чувство недостаточного насыщения и будете готовы «съесть что-нибудь еще» – фаст-фуд, снэки, сладости. Из сдобы отдавайте предпочтение изделиям из цельнозерновой муки.

Читать еще:  Выбор трубки для дайвинга

3. Как Вы относитесь к монодиетам, в частности белковой?

За последние 40 лет опубликованы тысячи книг с диетами, тем не менее, эпидемия ожирения прогрессирует. Проблема в том, что они не персонализированы. То же касается и белковой диеты. В 1973 году было установлено: человеку ежедневно необходимо около 0,8 г белка на 1 кг массы тела. А как показали мои исследования, норма белка зависит от объема мышечной массы. Например, спортсменам его нужно больше – от 1 до 2 г на 1 кг массы тела, потому что мышцы строятся из белка. Так что, количество протеина в рационе должно зависеть от его количества в организме, а не от общего веса тела. Вот почему в вопросе диеты главное – индивидуальный подход.

4. Важно ли при этом качество получаемого белка?

Идеальный белок – яичный. Впрочем, соевый и молочный тоже обладают высокой биологической ценностью и считаются на 100% качественными, но лактоза усваивается не у всех. Кстати, чтобы повысить качество белка, сочетайте продукты. Например, подайте на гарнир к стейку блюдо из бобов или кукурузы.

5. Веганство, на Ваш взгляд, не вредно ли для здоровья?

В целом вегетарианские диеты не вредны. Однако к их радикальным видам нужно относиться серьезно. Если Вы веган или сыроед, принимайте витаминно-минеральные добавки и следите за количеством белка в рационе. Впрочем, опасность любой диеты в том, что половина потери веса идет за счет протеина. Только контролируя его содержание, Вы защитите мышцы и в первую очередь миокард. Я считаю оптимальным вариантом полувегетарианскую диету. Она разрешает есть рыбу, молочные продукты и яйца. Но организм каждого из нас индивидуален, и, прежде чем сесть на диету, проконсультируйтесь с врачом.

6. Как определить, есть ли у человека избыточный вес? И можно ли диагностировать ожирение при средней общей массе тела?

Все часто берут за основу показатель, называемый индексом массы тела, – отношение веса в килограммах к росту, выраженному в метрах. Если показатель выше 25, считается, что вес избыточный, выше 30 – ожирение. Однако есть люди, которые внешне не выглядят полными, но в их организме повышенное содержание жира. Я рекомендую измерять показатель жира в теле, а не вес, и уже потом делать выводы.

7. Как определить процент содержания жировой массы?

На специальном аппарате, который проводит анализ биоэлектрического сопротивления. Он пропускает через тело слабый заряд электрического тока и посредством математических формул определяет объемы тощей мышечной массы, процент содержания жира, а кроме того, и количество белка. Мышцы более чем наполовину состоят из воды и электропроводны, а жир – нет. На этом и построена диагностика. Существуют и другие способы: рентгенологический, ультразвуковой, водный (выявляющий жировую массу по скорости погружения тела в воду), с помощью герметичной камеры (по объему вытесненного человеком воздуха). Есть также весы, на которые Вы просто встаете, и они показывают процент жира, но этот результат будет не совсем точным. Самый достоверный метод – первый. При этом важно, чтобы аппарат имел не менее четырех контактных точек, в том числе на руки и ноги.

8. Какой вес и фигуру Вы считаете идеальными для здоровья?

Можно ориентироваться на показатели окружности талии. Для женщины 80 см – уже проблема, а для мужчины – от 92 см. Впрочем, каждый из нас сам знает свою оптимальную форму. Главное – сохранять благоразумие. В желании сбросить лишний вес нет ничего плохого, но часто женщины, уже получив определенный результат, хотят похудеть еще больше и могут нанести вред своему здоровью, пытаясь добиться нереальной фигуры.

9. Реально ли снизить риск развития онкологических заболеваний, питаясь определенным образом?

У людей с избыточным весом и ожирением такие риски повышены. В моей книге «Какого цвета Ваша диета» обсуждаются различные вещества, окрашивающие продукты в тот или иной цвет. И есть доказательства того, что некоторые из них способствуют профилактике онкологии. Среди них, например, ликопин, который придает красный цвет помидорам. Подобным действием обладают и вещества, входящие в состав зеленого чая и рыбьего жира. Кроме того, мы наблюдали, что кишечная флора людей с ожирением, а она у них нездоровая, по мере похудения заметно улучшается, тем самым снижая риск ракового заболевания.

10. Сколько раз в день нужно есть?

Не менее четырех. К сожалению, сейчас мы чаще едим в одиночестве. Все слишком заняты, чтобы не спеша поесть вместе с семьей. Расписание завтрака, обеда и ужина перестает существовать, а это совсем не соответствует принципам правильного питания.

Трехминутная зарядка для тела поможет всегда быть в тонусе:

10 вопросов, которые интересуют всех худеющих: ответы диетолога

Проблема лишнего веса всегда остается актуальной. Миллионы диет, мнений, методик похудений и так много вопросов, на которые хочется получить четкий и понятный ответ.

Как избежать сезонного набора веса

Еще наши предки с наступлением холодов прибавляли в весе. Но в те времена это было связано с возможностью выжить, так как добывать еду становилось сложнее и лишний жирок помогал пережить ненастную погоду. Сейчас в этом нет необходимости. Шубы, пуховики и продуктовые магазины на каждом углу прекрасно помогут не только выжить, но и провести зиму в комфортных условиях.

Набор веса в этом случае связан с уменьшением физической активности. Вместо пеших прогулок – автобусы и автомобили, приятные вечера в уютных кафе с ароматной выпечкой. Все это согревает не только душу, но и наращивает жир на боках.

Выход из ситуации:

  • увеличить потребление полезных углеводов и белка;
  • повысить уровень физической активности, делая хотя бы минимум упражнений.

Почему вечером всегда хочется есть

Вечерний режим питания свойственен человеку от природы. При этом следует учитывать то, что большинство людей в рабочее время физически не успевают перекусить. А организм требует пищи. Хотя бы для восполнения энергии.

Выход из ситуации:

  • не есть вечером жирную и сладкую еду;
  • не есть только за 2-3 часа до сна.

Можно ли похудеть без спорта

Можно. Потому что если брать в процентном соотношении, то процесс похудения на 80% состоит из правильной диеты и только 20 – это физическая активность. Но именно благодаря упражнениям жировая ткань замещается мышечной. Поэтому тело выглядит подтянутым и упругим. С этим процессом ни одна диета не справится.

Выход из ситуации:

  • придерживаться правильного питания;
  • проявлять хотя бы минимальную физическую нагрузку (длительные пешие прогулки, домашние тренировки).

Можно ли сбросить 10 кг за неделю

Интернет пестрит разнообразными диетами, предлагающими в короткие сроки потерю веса от 10 и выше кг. Да, это реально. Но какой ценой. Огромный стресс для организма и многочисленные растяжки по всему телу. А вслед за недельным голоданием придет неконтролируемое переедание. И килограммы вернутся в большем количестве.

Оптимальная потеря веса – 2-3 кг в месяц.

Выход из ситуации:

  • перейти на режим правильного питания;
  • умеренная физическая активность.

Как выбрать диету, чтобы идеально подходила

В интернете есть множество тестов, которые помогут найти идеальную диету. Даже в зависимости от знака Зодиака. Но они не учитывают индивидуальные особенности организма. Поэтому можно смело заявить, что идеальных диет не существует. В любом случае придется пожертвовать любимыми вредными продуктами. А также найти время для тренировок.

Выход из ситуации:

  • обратиться за консультацией к профессиональному диетологу;
  • в целом поменять образ жизни.

Почему жир в первую очередь набирается на животе

Существует несколько причин накопления так называемого висцерального жира. К основным можно отнести плохое питание, стресс и генетическую предрасположенность. Так уж сложилось, что небольшая жировая прослойка на животе предназначена, чтобы оберегать внутренние органы от внешнего воздействия. Но именно небольшая. Если талия приобрела устрашающие размеры и живот вываливается из брюк, то в этом случае необходимо приниматься за активные действия. Дабы не нанести вред организму.

Выход из ситуации:

  • сбалансированная диета, не исключающая наличие жиров;
  • интервальные тренировки.

Сидячая работа действительно способствует набору веса

Если человек приветствует здоровый образ жизни, не переедает и достаточно активен, неважно, чем он занимается на работе. Даже перекладывая бумажки с места на место организм прилагает усилия, значит расходует калории.

Выход из ситуации:

  • активный образ жизни;
  • полноценный отдых и снижение уровня стресса в организме.

Если есть один раз в день, можно похудеть

За многие века существования человеческий организм научился приспосабливаться ко всему. Не зря придумали поговорку, что человек ко всему привыкает. И в этом случае генетическая память делает свое дело. В периоды войн, голода, отсутствия легкодоступных продуктов, организм научился экономить энергию. А если была возможность поесть, то и накапливать жировой запас про запас.

Это именно тот случай. Если употреблять пищу 1 раз в день, то велика вероятность вогнать свое тело в стрессовый режим. Организм подумает, что наступили перебои с ежедневным многоразовым приемом пищи и начнет делать запасы. А они уже в скором времени вылезут на боках и бедрах. Ну, и возможность в один прекрасный момент сорваться с такой жесткой диеты никто не отменял.

Выход из ситуации:

  • дробное многоразовое питание;
  • сбалансированное меню.

Почему все время тянет на сладкое во время диеты

Запретный плод сладок. Так уж устроена наша психика, что больше всего хочется именно того, что нельзя. Поэтому диетологи и рекомендую не ставить себе жестких запретов.

Читать еще:  Утепление стен в каркасном доме минватой. Схема утепления каркасного дома минеральной ватой: особенности монтажа. Обшивка стен снаружи

Выход из ситуации:

  • особо калорийные продукты употреблять в первой половине дня;
  • физическая активность с целью сжигания излишне употребленных калорий.

Не могу похудеть, так как не силы воли: что делать

Сила воли не является основополагающим принципом диеты. Даже слабовольные люди худеют. Но только те, которые не загоняют себя в жесткие рамки и разумно подходят к любым ограничениям.

Можно привести простой пример. Если человек является поклонником фаст-фуда, но решил изменить основы своего питания, отказ от любимой пищи может вызвать большой стресс. И он так и будет начинать “завтра” каждый день. Но если вводить новые правила постепенно, успех обеспечен. Не отказываться сразу от гамбургеров с картошкой, а для начала заменить сладкую газировку на воду, потом отказаться от соусов, уменьшить порции. И килограммы безболезненно уйдут.

Выход из ситуации:

  • дробное питание небольшими порциями;
  • отсутствие строгих запретов.

Вопросы разные, но ответ на них практически всегда один и тот же. Правильное и здоровое питание и минимальная физическая нагрузка способны преобразить вашу фигуру. Любите и уважайте свой организм, и он ответит вам тем же.

Пять вопросов, которые не нужно задавать врачу, если вы не хотите показаться неадекватным и испортить с ним отношения

На какие вопросы нужно ответить, чтобы понять, что у вас есть алкогольная зависимость.

Катание на водных лыжах, один из немногочисленных экстремальных видов спорта, который доступен каждому, даже совершенно неспортивным, на первый взгляд, людям.

11 вопросов, которые вы хотели задать диетологу

11 вопросов, которые вы хотели задать диетологу

Лишний вес и способы борьбы с ним — одна из топовых тем, интересующих читателей. Что есть и чего не есть? Как сбросить надоевшие килограммы? Насколько эффективны те или иные диеты?

Мы решили расставить все точки над “і”, собрали вопросы, которые вас так волнуют, и задали их диетологу. Встречайте 11 самых распространенных вопросов и ответов к ним.

1. Слышала, что система дробного питания не так уж эффективна, как о ней говорят. Это правда?

Как раз наоборот. Как машина не поедет без горючего, так и организм не станет нормально работать, если не будет регулярно получать свое топливо — белки, жиры, углеводы, витамины, минералы.

Еда один-два раза в день не обеспечивает этого, а значит, обмен веществ (читай — сжигание калорий и похудение) замедляется. Тогда организм решает, что наступили сложные времена, и упорно держит драгоценный запас жира, который поможет ему пережить голодную пору (подробнее можете почитать здесь).

Чтобы быстро избавляться от лишних килограммов и при этом хорошо себя чувствовать, нужно есть часто (например, три основных приема пищи и два легких перекуса) и небольшими порциями. Это поддержит обменные процессы на высоком уровне и поможет эффективнее тратить полученные калории.

Нерегулярное питание опасно еще и тем, что нарушает работу пищеварительной системы и нормальное отделение желчи. А это имеет большое значение как для здоровья в целом, так и для похудения: когда в этой системе случается “поломка”, начинаются проблемы с весом.

2. Говорят, если сладости кушать в определенное время и натощак, они не превратятся в лишние килограммы. Так ли это?

Есть сладости натощак нельзя ни в коем случае, особенно утром. Желудок вначале нужно “разбудить” полезной едой — кашей, творогом, омлетом, салатом. Что касается времени приема десерта, то здесь нужно учитывать биологические ритмы организма. Многие замечают, что на сладкое тянет в три-четыре часа дня.

Это объяснимо, ведь на указанное время приходится пик выделения инсулина, необходимого для усвоения глюкозы. Если в этот период съесть небольшой десерт, организм легко переработает поступившую глюкозу, и талия не пострадает. Хотя гораздо больше на вес влияет не время вкушения сладкого, а его количество и качество.

Полкилограмма жирных пирожных, сдобного печенья или конфет гораздо быстрее превратятся в жир, чем, например, небольшая порция сухофруктов, желе или пара квадратиков черного шоколада. Если вы худеете и вам нестерпимо захотелось “Наполеона”, — съешьте. Но ограничьтесь небольшим кусочком (одним!) и постарайтесь, чтобы прочая еда была легкой и нежирной.

3. Слышала, что съеденное после 18:00 оседает на талии в виде жира, поэтому принимать пищу вечером нельзя. Правда ли это?

К вечеру все обменные процессы действительно замедляются — так организм готовится ко сну. Питание должно быть связанно прежде всего с режимом дня. Конечно, если ночью вы спите, у вас не будет возможности использовать всю энергию, полученную с плотным калорийным ужином, и она задержится на талии лишними сантиметрами.

При активной ночной жизни вечерняя еда будет вполне уместна. Здесь лучше придерживаться такого правила: кушать за 3-4 часа до сна максимально легкую еду — овощи, немного постного мяса или рыбы, нежирные кисломолочные продукты. Такая пища быстро усваивается, не напрягает пищеварение. В результате организм полноценно отдыхает и не накапливает лишний жир.

4. Можно ли считать вегетарианство лучшей диетой?

Грамотно построенное вегетарианство, с достаточным количеством витаминов, микроэлементов, растительного белка, — это действительно хорошо. За счет уменьшения количества калорий и жиров животного происхождения можно оздоровить организм и даже похудеть.

Но есть существенный момент: вегетарианское питание лучше отложить на период 45+. До этого возраста организму все-таки необходимо небольшое количество животных жиров, ведь они — единственный источник холестерина.

Несмотря на все нападки на это вещество, умеренные его дозы нам нужны для полноценного синтеза половых гормонов. Если же хотите пополнить ряды вегетарианцев, не сидите на одной капусте и каше. Оставьте в рационе яйца и молочные продукты — они дадут организму необходимые для здоровья вещества.

5. Насколько эффективны для похудения белковые диеты, например, Аткинса и кремлевская?

Принцип всех белковых диет один: практически полное исключение любых углеводов (не только сахара и сладостей, но и круп, фруктов, хлеба) и преобладание протеинов (мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов). С одной стороны, такая пища обязательно должна быть в рационе, ведь жизнь без белка невозможна.

Кроме того, из-за отсутствия углеводов жиры действительно начнут активно расщепляться, и вес снизится. С другой — такое похудение опасно для здоровья: приверженцы белковых диет часто страдают от нехватки сил, рассеянности и раздражительности, у них появляется характерный неприятный запах изо рта.

Из более серьезных последствий — проблемы с почками, печенью, значительное повышение уровня холестерина в крови и риска заболеть раком. Интересный факт: доктор Аткинс, создатель самой известной белковой диеты, страдал от ожирения.

Поэтому для безопасного снижения веса, кроме нежирных белков, обязательно ешьте овощи и сложные углеводы — каши, макароны из твердых сортов пшеницы, бобовые, цельнозерновой хлеб, фрукты. Процесс похудения пойдет как по маслу, если вы сведете к минимуму употребление простых углеводов — сахара, сладостей, выпечки.

6. Стараюсь правильно питаться, ем много фруктов, пью фреши, а лишний вес не уходит. В чем дело?

Фрукты — это источник не только полезной клетчатки и витаминов, но и сахара. Опять же — чем больше продукт обрабатывается, тем меньше в нем ценных компонентов. Из фруктов, пюре и фрешей самыми полезными будут именно необработанные плоды.

Выжимая же из них сок, мы убираем клетчатку, из-за этого фруктовый сахар попадает в организм моментально, и если его не использовать (например, при физической нагрузке), он легко превратится в жир. Кроме того, отдавая предпочтение фрешам, легко обмануться — для одного стакана сока потребуется два-три яблока или апельсина, а это дневная норма.

Желающим снизить вес придется делать выбор: или один стакан фреша, или два-три плода в день. Причем ешьте те дары садов и грядок, в которых много органических кислот, — ягоды и цитрусовые, а долю сладких фруктов (яблок, фиников, винограда, бананов, черешни) ограничьте.

7. Слышала, что если пить много холодной воды, можно похудеть. Как правильно соблюдать такую диету?

Да, такой миф существует. Дело в том, что перед усвоением выпитую нами холодную воду организм должен “подогреть” до комфортной температуры. На это затрачивается энергия, но ее количество настолько незначительно, что на снижение веса это никак не влияет.

Хотя похудеть с помощью воды все-таки можно. Дело в том, что мы нередко путаем жажду и голод. Поэтому в перерывах между приемами пищи и за 15—20 минут до еды пейте чистую воду и травяной чай (1,5-2 л. в день).

Это снизит чувство голода, и вы насытитесь меньшим количеством еды. Температура воды особого значения не имеет, вам должно быть приятно ее пить. Единственный совет — не запивайте еду очень холодной водой. Это вызывает спазм сосудов желудка и нарушает пищеварение.

8. Как гормоны влияют на вес?

Состояние гормонального фона сказывается на обмену веществ, а значит, и на весе. Любой дисбаланс гормонов может привести к уменьшению или увеличению веса. Особенно это актуально для женщин в период климакса — из-за снижения уровня эстрогенов лишние килограммы накапливаются быстрее. Подробнее про гормоны у женщин можете прочитать здесь.

Многие боятся гормональной терапии как огня. Не стоит. Правильно подобранные препараты не приводят к увеличению кило, даже помогают похудеть. Но для этого необходимо провести ряд анализов, обратиться к грамотному специалисту, который назначит препараты и схему лечения.

Кроме того, каждой женщине, независимо от состояния здоровья, желательно периодически проверять гормональный фон, отмечать уровень и пропорции гормонов. Это позволит предупредить возможные неприятности, в том числе и проблемы с весом.

Читать еще:  Упражнения с гантелями для рук

9. Какие чаи для похудения наиболее эффективны?

Чаи для похудения в лучшем случае бесполезны, в худшем — для здоровья опасны. Практически все подобные средства содержат мочегонные и слабительные компоненты, которые выводят из организма большое количество жидкости.

Это создает лишь иллюзию потери веса. С водой уходят и ценные минералы, необходимые для здоровья сердца, отличного состояния волос и кожи, а жир остается на месте. Поэтому похудеть таким способом невозможно, да к тому же и опасно.

10. Перед месячными всегда набираю два-три килограмма, хотя ем не больше обычного. В чем дело?

Довольно распространенная ситуация. Перед менструацией весы действительно могут показать цифру чуть больше привычной. Но пугаться не стоит — масса увеличивается лишь за счет задержки жидкости. Этого можно избежать, немного подкорректировав питание.

За неделю до месячных уменьшите употребление соли и продуктов, которые ее содержат, — сыра, копченостей, солений, консервов. Ешьте больше растительной пищи и свежих овощей — именно они выводят лишнюю воду из организма и восполняют недостаток минералов и витаминов.

11. Говорят, что обезжиренные диетические продукты — синоним стройности. Так ли это?

Это заблуждение. Америка пошла по пути обезжиренных продуктов и заработала массу проблем со здоровьем. Дело в том, что животные жиры, которых лишены диетические продукты, нам необходимы для построения клеточных мембран и синтеза половых гормонов.

Обезжиренные продукты не дают организму всех важных для нормальной работы компонентов. В результате жир, необходимый для построения клеток, вы не получаете, зато употребляете простые углеводы, которые легко преобразуются в складки на талии.

Чтобы не попасть в ловушку “0%”, выбирайте продукты средней и низкой жирности, например творог не 20%, а 5%. Этого вполне достаточно, чтобы обеспечить себя необходимым набором липидов (жирных кислот).

Уважаемые читатели блога Перерождение, мы ответили на малую часть вопросов посвященную диетологии, если остались еще, оставляйте отзывы или комментарии ниже. Будем рады помочь!

6 самых популярных вопросов к диетологу

Недавно мы попросили фолловеров в социальных сетях прислать нам наболевшие вопросы о питании, которые бы они хотели задать диетологу. Правда ли, что после 30 лет не стоит есть молочные продукты, почему нельзя пропускать завтрак, стоит ли отказаться от ужина и еды после 18.00, поможет ли отказ от мяса похудеть — ответы на эти и другие популярные вопросы вы найдете в нашем новом материале.

Правда ли, что после 30 лет не стоит есть молочные продукты?

Вздутие живота, диарея и дискомфорт в животе после употребления молочных продуктов — вот основные приметы непереносимости лактозы. Как объясняет врач-диетолог клиники ЕМС Ольга Чекулаева, с возрастом активность фермента лактазы, которая расщепляет молочный сахар — лактозу, действительно снижается. Именно поэтому многие эксперты рекомендуют снизить употребление цельного молока, при этом кисломолочные продукты (творог, кефир, йогурт, твердые сыры) могут присутствовать в рационе.

При получении кисломолочных продуктов бактерии расщепляют лактозу, поэтому кефир, простокваша и йогурт не представляют опасности для тех, кто страдает непереносимостью молока.

Правда ли, что завтрак — главный прием пищи и его никогда нельзя пропускать?

Для одних завтрак — это самый важный прием пищи, а другие не могут себя заставить утром съесть хотя бы одно яйцо. Как бы то ни было, исследования по этой теме довольно неубедительны. На каждое исследование, которое показывает, что завтрак полезен, есть другое, которое доказывает обратное.

Считается, что регулярный ранний прием пищи может помочь в потере веса. Фишка в том, что ускоряется метаболизм, и человек остается сытым дольше (плотный завтрак — залог того, что ночного жора не случится).
Завтрак помогает организму «начать работу», запуская все метаболические процессы. Кроме того, доказано, что пропуск завтрака часто приводит к смещению пищевой нагрузки на вторую половину дня, что способствует росту избыточной массы тела и развитию ожирения, — говорит Ольга Чекулаева.

Эксперты советуют налегать утром на сложные углеводы, которые дают энергию (например, съесть тост из цельной пшеницы или овсянку). Однако есть и другая теория, согласно которой, если пропускать завтрак, то и общее количество калорий, съеденное в день, будет меньше. Есть основания не доверять исследованиям о пользе завтрака. Ведь они могут финансироваться компаниями, заинтересованными в их итогах, например, производящими кукурузные хлопья.

Кофе действительно обезвоживает организм?

Да, кофе обладает мочегонным эффектом. Поэтому если вы выпили чашку кофе, необходимо восполнить жидкость, употребив чашку воды, — коротко и ясно отвечает Ольга Чекулаева.

Как считают некоторые ученые, все дело в том, что кофеин выводит из организма натрий и воду. Согласно обзору десяти исследований, выполненному Лоуренсом Армстронгом из Университета Коннектикута (США), кофеин — мягкое мочегонное средство. В 12 из 15 случаев количество мочи исследуемых не зависело от того, содержала выпитая ими вода кофеин или нет.

Другая теория гласит, что именно кофеин воздействует на рецепторы нейротрансмиттерного аденозина таким образом, что изменяет баланс натрия и жидкости в организме. Именно поэтому, если вы пьете кофе без кофеина, диуретический (мочегонный) эффект будет не таким сильным. В любом случае все зависит от индивидуальных особенностей.

В соответствии с диетическими рекомендациями Министерства сельского хозяйства Соединенных Штатов, лучше всего ограничить ежедневное потребление кофе тремя-пятью чашками (до 400 миллиграммов кофеина в день). Чрезмерное употребление кофеина может привести к таким проблемам, как головные боли, бессонница, учащенное сердцебиение, дрожь и многое другое.

Загвоздка в том, что довольно сложно измерить фактическое содержание кофеина в различных напитках, потому что оно может варьироваться. По данным клиники Майо, в кружке кофе (250 мл) может содержаться от 95 до 165 миллиграммов кофеина в зависимости от марки, типа и способа приготовления напитка. В эспрессо — до 64 миллиграммов, в латте или мокко — от 63 до 126 миллиграммов кофеина.

И не забывайте, что кофе — не единственный продукт, содержащий кофеин. Многие чаи, газированные напитки и виды шоколада также содержат этот компонент.

Правда ли, что после 18.00 нельзя есть, потому что можно поправиться?

По мнению биоритмологов (ученые изучают периоды активности и пассивности процессов, протекающих в человеческом организме), после 18.00 происходит своеобразная «перестройка» — все силы направляются на выведение не усвоенных из пищи элементов, но никак не на обработку новой порции еды. Таким образом, съеденное переваривается крайне медленно, а излишки превращаются в жировые отложения.

Как объясняет врач-диетолог клиники ЕМС, дело обстоит немного иначе:

Речь идет о том, что ужин должен быть за 3—4 часа до сна. Поэтому если кто-то ложится спать в 21.00, то в этом случае действительно ужин должен быть в 18.00.

В среднем на переработку пищи уходит пять часов (хотя этот показатель может существенно отличаться для разных продуктов). Таким образом, съеденная до 18.00 пища будет полностью усвоена до 23.00 — именно в это время большая часть людей ложится спать. Это значит, что желудок во время сна будет уже пуст и лишние килограммы не появятся. В качестве ужина лучше выбирать те блюда и продукты, которые содержат больше белков и углеводов. Такая еда дает чувство сытости и быстро переваривается.

Мы все должны стараться держаться подальше от глютена, верно?

Глютен — это белок, который содержится во многих злаках — таких, как пшеница, рожь, овес и ячмень. Стоит исключить продукты с глютеном из рациона, если у вас целиакия. Это заболевание, связанное с нарушением пищеварения. Оно вызвано повреждением ворсинок тонкой кишки некоторыми пищевыми продуктами, содержащими глютен (клейковину). Заболевание сопровождается вздутием живота, болью в животе, диареей и рвотой.

Кроме того, есть люди с повышенной чувствительностью к глютену, для них употребление продуктов с этим белком чревато возникновением усталости и болями в желудке.

Исключить из рациона глютен — это также хорошая идея для людей с аллергией на пшеницу. У детей и взрослых, страдающих аллергией на пшеницу, симптомы развиваются в течение нескольких минут или часов после употребления в пищу продуктов, содержащих пшеницу. Симптомы аллергии включают отек, зуд или раздражение полости рта или горла, крапивницу, зудящую сыпь на коже, отеки, заложенность носа, головную боль, а иногда судороги, тошноту или рвоту.

Порой врачи рекомендуют исключить глютен людям с синдромом раздраженного кишечника (это может помочь с такими симптомами, как диарея).

Итак, это был довольно длинный список веских причин, из-за которых можно отказаться от глютена. Но если у вас нет таких проблем со здоровьем, нет смысла исключать его из своего рациона. В статье «Гастроэнтерология и гепатология», опубликованной в 2018 году, объясняется, что соблюдение безглютеновой диеты людьми, у которых нет непереносимости этого белка, вряд ли принесет существенную пользу здоровью. Это может даже привести к дефициту питательных веществ. Более того, это еще и опустошит кошелек, так как модные безглютеновые продукты стоят дороже.

Поможет ли отказ от мяса похудеть?

По мнению врача-диетолога клиники ЕМС, исключение из рациона жирных сортов мяса, таких как свинина, баранина, действительно будет помогать снижать вес. Длительный отказ от красного мяса (телятина, говядина) приводит к снижению запасов железа в организме, что отразится на обменных процессах.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять
Adblock
detector